|
|
Dadar Isi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 5-6 eieren
- stukje boter
- zout en peper
Voor de vulling:
- 2 eetlepels slaolie
- 1 middelgrote ui
- 2 teentjes knoflook
- 500 gram gehakt
- 1/4 blokje santen
- 1 fijngemaakt kemirienootje
- 2 salamblaadjes
- 1 spriet sereh of poeder
- 1 plakje laos
- 3 theelepels koenjit
- 2 theelepels ketoembar
- 1 theelepel djinten
- 1 theelepel trassi
- 2 theelepels suiker
- 1 thee
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kluts de eieren met zout en peper en bak er 3-4 omeletten van. Snij de ui en de knoflook fijn en fruit in de slaolie glazig. Voeg het gehakt toe en fruit dit mee, maak het rul met een vork. Voeg nu de kruiden toe en fruit alles, tot het gehakt gaar is. Laat de santen erin smelten en roer alles goed om. Verwijder de blaadjes sereh en laos. Vul nu de omeletten met het gehaktmengsel, rol ze op en snijd er parten van.
|
|
|